Quello di Rascino (1150 m s.l.m.) è il più esteso ed articolato tra gli altopiani dell’arco montano. Nell’ampia e assolata superficie viene coltivata la celebre Lenticchia di Rascino, divenuta recentemente Presidio Slow Food per le eccezionali caratteristiche. 

Sull’estremità settentrionale il lago dalla forma tentacolare è di origine carsica e vi si può praticare la pesca sportiva. L’altopiano è dominato da ciò che resta del castello medioevale (XI-XII sec.). L’antico insediamento in quota era molto articolato e si sviluppava in due nuclei abitativi, uno in alto intorno alla rocca, e l’altro in basso, di minor dimensione, formatosi non lontano dall’antica pieve di S. Maria, nota a partire dal XIII secolo e crollata soltanto nel secolo scorso, della quale restano alcuni ruderi. Sull’altopiano a fine luglio si svolge la tradizionale Mostra Ovina, unica nel suo genere e di grande richiamo per gli esperti del settore. Nei periodi di gestione è possibile trovare ospitalità nel Rifugio Uscertu e dissetarsi alle fresche acque della vicina fonte. La vicina Zona di Addestramento Cani è gestita dall’associazione faunistico-venatoria “Castello di Rascino”, che organizza da maggio in poi manifestazioni nelle quali i cani divengono i protagonisti della montagna. In inverno l’altopiano, con il lago ghiacciato, è meta di suggestive escursioni di sci da fondo.