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    Itinerari Gastronomici >>> Le castagne: La Rossa del Cicolano

     
     

     

     
    La Rossa del Cicolano
     

    La coltura del castagno da frutto, ha da sempre caratterizzato il paesaggio del nostro territorio, in particolare nelle aree della media montagna, dai 600 ai 1200 m.

    Nei territori dei comuni di Pescorocchiano e Marcetelli in particolare, secolari e rigogliosi castagneti occupano una superficie di oltre 2000 ettari con una produzione annua complessiva di c.a. 7.400 q., ed una produzione di legname di c.a. 1390 mc. La Rossa del Cicolano ha ottenuto, per la sua prelibatezza il riconoscimento I.G.P. (indicazione geografica protetta).

    La Comunitą Montana Salto Cicolano e il Comune di Pescorocchiano hanno aderito all`associazione nazionale "Cittą del castagno", al fine di favorire la riscoperta e rivalutazione di questo prodotto.


     
     

    Castagne.jpg

     

     

     

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