|
Nettoyez les lentilles et faites-les tremper dans l’eau le soir précédent. Le lendemain égouttez-les, lavez-les et versez-les dans une poêle avec de l’eau tiède. Salez légèrement et faites-les bouillir au feu. A part, préparez un hachis avec de l’huile d’olive et de l’oignon. Quand l’oignon est rissolé, ajoutez des tomates mûres en morceaux ou pelées en conserve, un peu de sel, du poivre noir moulu, une gousse d’ail hachée et une feuille de laurier. Quand la sauce tomate est figée , versez-la sur les lentilles. Saupoudrez de sel et continuez l’ébullition jusqu’à la fin de la cuisson.
|
