|
Lavez les fleurs de courge, enlevez le filet qu’il y a à l’intérieur et faites-les cuire dans une marmite avec un peu d’huile d’olive ; salez légèrement. Quand elles sont bien rissolées, y versez des oeufs battus avec du sel. Tournez l’omelette d’une part et de l’autre. Servez-la chaude ou froide.
|
