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Ingrédients : 4 oeufs; 4 cuillers de sucre; 4 cuillers d’huile d’olive; presque un sachet de levure en poudre pour gâteau; un peu de zeste de citron; 4 cuillers d’anisette (avec de l’huile); de la farine. Mélangez tous les ingrédients dans une terrine. Prenez des cuillerées du mélange et faites-le frire dans l’huile d’olive bouillant. Egouttez les «strufoli» et saupoudrez d’alkermes et de sucre. Servez-les chauds.
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