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Ingrédients : 500 gr. de miel; 500 gr. de noix; ¾ d’un verre d’huile d’olive; une cuiller de saindoux; du poivre; des écorces d’orange coupées en petits morceaux; de la farine. Mélangez tous les ingrédients sur la planche à pâtisserie et faites une pâte moelleuse. Graissez légèrement la planche à pâtisserie, prenez des morceaux de pâte et coupez-les en leur donnant une forme rhomboïdale. Cuissez au four chaud à 180°. Retirez le gâteau du four, et laissez refroidir.
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