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Coupez des tranches de pain rassis assez fines et faites-les frire dans l’huile d’olive bouillant. Pilez la truffe dans le pilon et versez-la dans une tasse. Assaisonnez à l’huile d’olive et saupoudrez de sel et d’une pincée de piment. Amalgamez bien le tout et étendez ce que vous avez obtenu sur des tranches de pain frites.
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