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    Piatti Tipici nel territorio della Comunità Montana

     
     

     

     
    Sauces - Sauce de saucisses

    Hachez de l’oignon, de l’ail, du céleri et de la carotte. Versez l’hachis dans une casserole, unissez de l’huile d’olive, un peu de piment et faites revenir. Quand les légumes sont rissolés, ajoutez la saucisse, entière si vous voulez l’utiliser comme garniture, sinon émiettée. Faites-la revenir en faisant des trous avec la fourchette pour faire sortir le gras, qui servira comme assaisonnement pour les pâtes. Ajoutez des tomates mûres, blanchies, pelées et coupées en morceaux ou des tomates en conserve. Salez et faites cuire à petit feu pour une demi-heure. Égouttez les pâtes pas trop cuites et saupoudrez de fromage de brebis râpé. Vous pouvez servir les saucisses comme plat principal avec des brocoli de la chicorée sautés.


     
     

     

     

    20/06/2018   13:52
    VERBALE DI GARA N° 3 -

    18/06/2018   13:28
    CODICE DISCIPLINARE

    11/06/2018   13:12
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    27/04/2018   12:56
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