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E' un dolce umilissimo che riscuote però sempre un grande successo. Si impasta la fina di castagne in acqua tiepida, con un pizzico da sale e un cucchiaio di olio d'oliva. L'impasto dovrà risultare molto tenero, abbastanza liquido e si dovrà fare attenzione che non si formino grumi. Versare l'impasto in una teglia unta d'olio d'oliva e cuocere in forno caldo per mezz'ora.
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