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Impastare la farina di granoturco con acqua bollente e salata. Ungere una teglia e versarvi il composto. Irrorare con un filo d`olio d`oliva e cospargere di rosmarino. Potendolo fare, si può cuocere alla brace, cioè sotto il coppo.Altrimenti cuocere in forno ben caldo per quaranta minuti.
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