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Questo piatto è tradizione servirlo la sera della vigilia di Natale. Possono condirsi con le noci sia gli spagetti che i rigatoni o maccheroni acqua e farina. In una terrinetta preparare un composto di zucchero, buccia grattugiata di limone, un pizzico di cannella in polvere, un pò di pane grattugiato, cacao dolce e noci sgusciate e pestate. Cuocere la pasta in acqua bollente e salata, scolarla al dente e condirla facendo uno strato di pasta ed uno del composto preparato. Questo piatto va servito molto tiepido, quasi freddo.
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