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Ingredienti: 4 uova; 300 gr abbondanti di zucchero; la buccia grattugiata di un limone; farina q.b. Impastare tutti gli ingredienti insieme sulla spianatoia e lavorare la pasta. Formare tante ciambelle e disporle sulla placca del forno unta ed infarinata. Cuocerle in forno caldo a 180° per una mezz'oretta. Sfornarle, sformarle e lasciarle raffreddare.
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