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    Piatti Tipici nel territorio della Comunità Montana

     
     

     

     
    Pasta - Amatriciana in bianco

    Poco prima di cuocere la pasta, mettere a soffriggere in un tegamino un pò di olio d`oliva con abbondante guanciale di maiale tagliato a striscioline ed un pezzetto di peperoncino. Appena il grasso si saraà completamente sciolto ed guanciale sarà bello croccante, toglierne i pezzetti e metterli da una parte. Nel condimento tagliare finemente un pò di cipolla e farla appassire. Preparare allora una pestata d`aglio, allungarla con un pò di acqua e versarla nel condimento.Salare e lasciare insaporire bollendo. Scolare la pasta al dente, condirla con il sugo preparato e girarla. Spolverizzare con abbondante pecorino grattugiato e girare ancora. Da ultimo, disporre al centro la pancetta, che resterà bella croccante.


     
     

     

     

    15/05/2020   16:06
    AVVISO PUBBLICO - ANNULLAMENTO GARA DI APPALTO -

    05/05/2020   12:00
    AVVISO PUBBLICO - Buoni di servizio riservati a pe...

    05/05/2020   11:49
    AVVISO PUBBLICO PER LA CONCESSIONE DI INTERVENTI D...

    24/04/2020   18:14
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    20/04/2020   11:24
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