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Cortar unas tajadas de pan duro, sutiles pero no demasiado. Freir el pan en aceite de oliva hirviente. Separadamente preparar un triturado de hongos finamente batidos con el cuchillo y pasados en sartén con aceite de oliva, ajo y perejil. Salar y sazonar con pimienta. Dejar cocer por unos diez minutos luego untar cada tajada de pan con la compota de hongos.
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