|
Lavar las flores de calabaza, privarlos del filamento interior y ponerlos a cicer en una sartén con un poco de aceite de oliva. Salar un poco. Cuoandoserán marchitadas, verter los huevos batidos con la sal. Hacer cuajar la tortilla primero de un lado, luego, después de haberla girada, del otro. Servirla caliente o fría.
|
