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Lavar el cabrito y condimentarlo con sal y pimienta. Ponerlo en la sartén rociandolo con un hilo de aceite de oliva en cada lado. Ponerlo en el horno y girarlo para hacerlo cocer bien. Si gusta, se puede añadir un poco de romero. Cuando es cocido, cortarlo en pedazos y servirlo caliente con una guarnición de ensalada verde.
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