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Una manera para actuar por la preparación de una salsa a la trufa natural, es aquella de molerla en el mortero, o de rallarla directamente en el plato. Rociarla con mucho aceite de oliva y añadir una pizca de pimentillo cortado sutilmente. Cocer las pastas en mucha agua hirviente y salada, escurrirla no muy cocida, verterla en el plato, girarla y servirla muy caliente.
Esta salsa también puede ser usada para preparar tostadas o pastas, con huevo o no. Puesta en vasijitas, puede también ser conservada en frigorífico.
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