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Hacer soasar las ranas en aceite de oliva, luego salarlas y rociarlas con un vaso de vino blanco seco. Dejar evaporar el vino. Aņadir unos tomates maduros, quemados, pelados y cortados en pedazos. Dejar tomar sabor por unos diez minutos y servir muy caliente con un abundante puņado de perejil triturado.
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